1952年，中央人民政府農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所成立。建所之初，中監(jiān)所組織專家技術(shù)會議審查評議新生物制品。

　　1973年，中監(jiān)所組織新制品鑒定會，承擔新獸醫(yī)生物制品的技術(shù)審查工作。

　　1980年，根據(jù)《獸藥管理暫行條例》，由省、自治區(qū)、直轄市畜牧（農(nóng)業(yè)）局批準新研制的獸藥中成藥和中、西獸藥制劑，并報農(nóng)業(yè)部備案。

　　1983年，農(nóng)業(yè)部成立獸醫(yī)生物制品規(guī)程委員會，承擔了新生物制品的技術(shù)審查工作。

　　1987年，中監(jiān)所設(shè)立獸藥典辦公室，并成立進口及新化藥審評小組和進口動物生物制品審評小組，負責進口化藥、動物生物制品及國內(nèi)新化藥、抗生素等的審查和評議工作。

　　1991年，農(nóng)業(yè)部第一屆獸藥審評委員會成立，下設(shè)化學藥品（包括抗生素、生化制品、放射性藥品）、中藥、生物制品三個分委員會。

　　1996年，農(nóng)業(yè)部第二屆獸藥審評委員會成立，下設(shè)化學藥品、生物制品兩個分委員會。

　　1999年，農(nóng)業(yè)部第三屆獸藥審評委員會成立，并頒布農(nóng)業(yè)部獸藥審評委員會章程，下設(shè)化學藥品、生物制品、中藥三個分委員會。

　　農(nóng)業(yè)部獸藥審評委員會下設(shè)辦公室，掛靠在中監(jiān)所，與中國獸藥典辦公室合署辦公，具體負責獸藥典和新獸藥審評工作。

　　2005年，農(nóng)業(yè)部組建第四屆獸藥審評專家?guī)?，分設(shè)生物制品專業(yè)組、化學藥品藥學專業(yè)組、化學安全評價與統(tǒng)計專業(yè)組、中藥專業(yè)組、魚蠶蜂用藥組、臨床組。中監(jiān)所內(nèi)設(shè)機構(gòu)改革，成立審評中心。

　　2006年，農(nóng)業(yè)部在中監(jiān)所加掛農(nóng)業(yè)部獸藥評審中心牌子，設(shè)立獸藥評審一處、獸藥評審二處、獸藥評審三處，分別負責化學藥品、中藥和生物制品的技術(shù)評審工作。

　　2007年，中監(jiān)所內(nèi)設(shè)機構(gòu)調(diào)整，獸藥評審一處、獸藥評審二處合并為化藥評審處，獸藥評審三處更名為生藥評審處。

　　2009年，農(nóng)業(yè)部第五屆獸藥審評專家?guī)旖?，下設(shè)生物制品專業(yè)組、化學藥品專業(yè)組（含藥學與檢驗、安全評價與統(tǒng)計、少數(shù)用藥與少數(shù)動物）、中藥藥品專業(yè)組（含中藥藥學、中藥臨床）。

　　2013年，農(nóng)業(yè)部第六屆獸藥審評專家?guī)旖ⅲ略O(shè)生物制品專業(yè)組、化學藥品專業(yè)組（分化學藥品藥學組、安全評價組、少數(shù)動物用藥與少數(shù)動物組[水產(chǎn)、蠶藥、蜂藥、寄生蟲與小動物臨床]）、中藥專業(yè)組（中藥藥學專業(yè)組、中藥臨床組）、共用專業(yè)組（畜產(chǎn)品安全、生物統(tǒng)計、環(huán)境、實驗動物等專業(yè)）。

　　2017年，農(nóng)業(yè)部第七屆獸藥審評專家?guī)旖?，下設(shè)生物制品專業(yè)組、化學藥品專業(yè)組（含化學藥品藥學、藥理毒理代謝、臨床殘留與生態(tài)評價、少數(shù)動物用藥與少數(shù)動物組[水產(chǎn)、蠶藥、蜂藥、寄生蟲與小動物臨床]）、中藥專業(yè)組（中藥藥學專業(yè)組、中藥臨床組）。

　　2018年，農(nóng)業(yè)部獸藥評審中心更名為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥評審中心。

　　2021年，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告（第392號），農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥評審中心建立實施專職評審與專家咨詢相結(jié)合的獸藥注冊評審工作制度。獸藥注冊評審員分首席評審員、高級評審員、中級評審員和助理評審員四級。